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草药
2016-09-27 16:15:00
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  山里人喜用草药是有道理的。

  你若偶去山里,也许会赞叹山中美景,陶醉于空蒙山色。然而,久居山中,你就会感到一种与世隔绝的慌张。你必须越过溪涧,穿过山谷,绕行长长的山路才能触碰到一纸一笔一包方便面。这不要紧,对山民来说,肩挑背驮已经习惯。可是病了呢?茫茫夜色中,如何翻山越岭去求医?好在“山人自有妙计”,硬是让“百草治百病”拯救了自己,个个脑子里都装着“本草纲目”。

  山里人门前的柴垛上、窗台上或哪个角落里,会随意地摊晒着些“杂草”,或新鲜或半干,散发出淡淡的草香味。你若要问是什么草,告诉你叫做“石板藤、毛藤、香藤、铜钱草、臭质尼、海金沙、嘎玛草,金勾刺……”都不是学名,百度也查不到。就如一个小孩,大名“王宝强”,却告诉你叫“狗剩”。本来“王宝强”你是挺熟悉,但“狗剩”却派出所里也查不到。

  这些草药有的也不是特地寻来,山中劳作时看到了就顺手采了,用草藤一扎,挂在腰间。晚归的山路上,那把草药便在主人腰间一晃一晃地跳,好像很欢快地跟着主人回家,到家往柴垛上一摊,那就是一堆宝。虽说是宝,但山里人并不藏着掖着,有谁需要尽管拿去。山里人要人家的草药也不会扭扭捏捏难以开口,来到人家门口开口就问:“阿根,你家有石板藤么?我家狗剩有点发烧。”主人一边嚼着饭一边说:“有,那边窗台上,自己拿。”那人见着了就说:“拿走了哈。”也不用谢来谢去的客套。

  我喜欢草药是那次长疔疮后。刚上初中那年,手臂上忽然长了一个疔疮,疼痛难忍,到了晚上一跳一跳的痛,让我无法入眠。但在农村这根本不是病,大人们白天忙着干活,晚上回来听你说疼,就瞄一眼红肿之处说:“涂点红药水吧。”其实红药水根本没用,涂了依然痛。家住山里的姑姑来了,拉过我的手臂看了看疔疮,立刻就出门。一会儿手里抓着一把圆叶草回来,把草放水里洗净,摘下几片叶子放嘴里嚼了嚼,取出往疔疮上一按,说:“不用怕,两三天就好。”当时我就感觉凉凉的,似乎疼痛减少了一半,到了晚上果真没有一跳一跳地疼了。那把草药,一天换三次,三天后好了,真的就是三天。可惜我至今不知那是什么草,也许如今就算从它身边路过,脚底下踩过,也不认得了,却更让我念着它的神奇。

  喜欢草药还因为那淡淡的草药香。有些草药新采时散发出淡淡的香味,晒干时香气愈浓,煎煮时那香味便随袅袅蒸汽飘出。儿时的记忆里生病也因此多了几分温暖,有点伤风感冒头疼脑热的就蜷在奶奶怀里痴睡,火炉上嗞嗞地熬着草药,草药的香味弥散开来,钻入鼻喉,病似乎已好了一半。然后咕嘟咕嘟喝下一碗,胃里暖暖的,逼出一身汗,忽然就感觉一身轻松了。

  用过草药你才知“良药”并非都“苦口”。草药不同于中药,它是天然的野生植物药材,没有经过特定加工炮制。草药长于山野之中,山民们自采自用。针对不同病症,或几味药一起煎服,或单用一种,有时也需放点药引子。草药有苦有涩,也有极苦极涩的,但都带着草味,不像中药那么难喝。有的草药却不苦也不涩,甚至味道很好。

  “香藤”就是一种“美味草药”,它不仅没有苦味,还有一种特别的香味。妈妈喜欢用它做药膳,把晒干的香藤斩成小段,用一个大锅熬汤,等香味渐出,汤汁渐浓,再滤去药渣,然后在香香的汤汁里放入猪蹄、排骨,或鸡或鸭,慢火炖煮,一会儿就香气四溢,放糖或放盐吃起来都不腻。我不吃肥肉,但面对香藤炖煮的猪蹄却能大快朵颐。邻居小孩闻着香味跑过来,妈妈就夹个鸡腿给他拿着啃,看着小孩吃得津津有味,妈妈就自豪地说:“你看他吃得多欢,他妈妈说他不吃饭,那是脾胃不开,厌食挑食,吃了香藤的汤汁保准好。”我们家的孩子有福,常吃妈妈做的药膳,隔一段时间没吃就想念,儿子常说想吃“外婆家的饭”,我也是。

  如今回老家必去“草药先生”那里买香藤,“草药先生”专门去各地采草药卖,他家里摆着各种草药,充满着草药香,去他那里东翻翻西捡捡,听他说说各种草药的出处和药效,竟然如此喜欢。

  然而城里人大多不懂草药。有一次我在院子里摘枇杷叶,邻居问我枇杷叶有什么用,我说用水煎汁给儿子吃,可治咳嗽。邻居睁大眼睛看着我,好一会儿才说:“你确定吗?你真的要给你儿子吃?”我一边摘一边说:“是啊,配点鱼腥草煎汁比咳嗽糖浆都好呢!”邻居看了一会儿,迟疑地走了。忽然之间,我觉得自己与邻居的差异竟如中国人与外国人一样,就顺便遐想了一下:如果儿子的父亲是个对草药一无所知的城里人,看我弄些“杂草”给儿子吃,是否会跟我拼命?想到这里竟哑然失笑。

  世人喜花喜草,无人喜欢药。而草药亦花亦草,它可以在山野之中野蛮生长,也可移栽庭院花盆优雅绽放。病痛之时,草药能以花草的姿态抚慰患者心灵,淡化病痛带来的困扰。

  刚过秋分,杭城就渐渐飘散着或浓或淡的桂花香,令人欢喜愉悦。突然想起草药,那苦味、香味、草味和药味,似弥漫在口鼻之间,在秋日慵乏的午后,心神渐安。

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