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浙江树人学院“橘尽其用”实践团赴临海涌泉镇调研蜜橘资源化利用
2026年暑期，浙江树人学院“橘尽其用”暑期社会实践团高吕坤、应欣晔、王囿翔、李易润、王子涵、王杨入琪、秦家怡、蔡哲源一行8人，在指导老师王伊泺的带领下赴浙江省临海市涌泉镇，围绕蜜橘残次果与果皮资源化利用开展专题调研。
团队深入涌泉镇柑橘合作社、数字化分选中心、共富工坊、典型种植村落及加工企业，从风景园林与产业融合的跨学科视角切入，系统摸排柑橘产业“隐形浪费”现状，探索资源化利用新路径。
涌泉镇素有“中国无核蜜橘之乡”之称，柑橘种植面积达5.8万余亩，年产量约8万吨，年产值约5亿元。调研发现，每年约有10%的果实因外观瑕疵沦为“残次果”，折合约8000吨，只能低价流入果汁厂或直接废弃；占果实重量约20%的橘皮，每年产生约1.6万吨，大部分被当作垃圾处理，而橘皮实际可制成陈皮、提取香精油、加工果酱等，具备较高资源化价值。
立足风景园林专业，空间赋能产业升级
本次调研中，团队以风景园林专业的场地分析与空间设计思维为切入点，将残次果与果皮资源化利用这一产业命题转化为可落地的“空间营造”课题。
团队发现，果皮无处集中晾晒、加工场地匮乏、展示体验场所空白等问题，本质上都是“空间供给不足”的体现。因此，团队将“空间”作为连接产业与资源的枢纽，通过场地踏勘评估闲置空间资源，以空间设计反哺产业流程优化。
深入一线踏勘，摸清空间家底
实践团采用文献研究、实地踏勘、深度访谈、问卷调查及对比分析等方法，先后走访涌泉镇柑橘合作社种植基地、数字化分选车间、共富工坊及多个典型种植村落。团队观摩了标准化水果分选流程，系统记录残次果的分选标准与分流路径。随后，团队运用风景园林专业方法，对典型种植村落开展系统性踏勘与空间测绘，重点摸排闲置农房、废弃集体用房、房前屋后空地等潜在可改造空间资源。
访谈中，合作社负责人、种植农户及村干部普遍反映，当前残次果和橘皮资源化利用的主要瓶颈包括加工场地严重不足、功能分区混乱、缺乏展示体验空间等问题，构成了资源化利用“最后一公里”的障碍。
提出系统性方案，推动成果转化
基于调研成果，团队提出“残次果文创食品开发+果皮高值化加工+微型工坊空间设计”的系列化方案，将微型工坊作为整合性载体，将残次果加工、果皮晾晒加工、产品展示、互动体验等功能集于一体，以空间设计打通“原料收储—初加工—深加工—展示销售”的全链条。
团队建议选取涌泉镇典型村落中交通便利、结构完好的闲置农房或集体用房进行适度改造：一层设置果皮晾晒区与小规模加工操作间，二层布置产品展示与体验工坊，庭院空间用于原料临时堆放与户外晾晒，融入蜜橘文化元素与景观标识，形成兼具生产、展示、游览与教育功能的小型综合体。
“风景园林不仅是造园植景，更是对土地空间的组织与赋活。”实践团负责人表示，希望能用专业所学，为残次果和橘皮找到从“被浪费的空间”到“被激活的空间”的转化路径，让每一寸土地和每一颗果实都物尽其用。
本次“橘尽其用”暑期社会实践团的调研，充分体现了风景园林专业服务乡村振兴的独特价值，也展现了青年学子以专业之力回应社会需求的担当与作为。
（责任编辑 余新花 陈显婷）
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