金秋九月，浙江临安、淳安以及安徽金寨等重点山核桃主产区硕果盈枝，迎来一年一度的采收旺季。

　　山核桃多生长在坡度陡峭的丘陵山地，树高枝脆，以往传统人工攀爬采摘作业风险高，坠落摔伤事故屡有发生。在浙皖山间的山核桃林里，今年飞来一台名为“云采”的特殊无人机采收装备，通过空中作业助力农户高效采收，有效破解了山核桃产业“大型机械进不去、人工采摘够不着”的长期发展困局，广受农户与行业关注。

　　该装备由浙江农林大学研究团队联合浙江理工大学协同研发，依托搭载专属振动采收机构的大疆T40农业无人机，可精准抵近果枝、贴合枝条完成高频振动，促使成熟果梗自然松脱，实现山核桃无损、高效、安全采收。这是国内首次将智能无人机装备规模化应用于山地林地山核桃实景采收，也是浙江农林大学科研团队依托科技力量赋能山核桃产业转型升级的全新探索。

　　四十余年来，浙江农林大学一代又一代科研团队接续深耕山核桃全产业链，从良种选育、智慧栽培、智能采收，到数字赋能、精深加工、人才培育，全方位突破产业技术壁垒，推动山核桃产业从粗放传统模式向现代化、智能化、高端化转型，让深山小坚果真正成为助力山区群众增收致富的“金果子”。

　　科研接力，筑牢山核桃产业根基

　　浙江农林大学坐落于杭州临安，该地素有“中国山核桃之都”的美誉，山核桃产业更是当地赋能乡村振兴、带动群众共同富裕的特色支柱产业。产业发展初期，受种质资源匮乏、栽培技术落后等因素制约，临安山核桃面临良种稀缺、育苗及嫁接成活率低、病虫害频发、大小年差异显著等难题，农户守着山核桃却难以实现稳定增收。目睹山核桃产业发展困境，当时刚刚毕业留校任教的黄坚钦主动扎根山林，决心攻克产业技术难题，让山核桃真正成为百姓的“致富果”。

　　作为全国优秀共产党员、浙江省特级专家，黄坚钦深耕山核桃科研助农一线三十余年，足迹遍布浙、皖、黔等七省92个县市区。他常年驻守产业基地，深入田间调研取证，摸清山核桃生长习性、病虫害成因及土壤适配规律，同时公开个人技术咨询电话，24小时为全国种植户答疑解惑、提供技术指导。

　　经过多年反复试验攻坚，团队攻克了山核桃矮化栽培、无性嫁接两大核心技术难题，探明嫁接成活生理生化机制，将山核桃嫁接成活率从28.4%大幅提升至92.7%，挂果周期由传统8年缩短至4年，彻底扭转了山核桃“种植周期长、见效慢”的产业短板，为产业规模化发展筑牢技术根基。

　　针对长期粗放种植引发的林地生态退化、病害高发等系列问题，黄坚钦教授团队率先推行生态化种植理念，创新推出测土配方施肥精准技术，大力推广留草保肥、有机肥替代化肥、全面禁用除草剂等绿色管护模式，牵头修订山核桃标准化栽培规程，实现产业发展与生态保护协同共进。

　　如今，临安山核桃种植面积已扩增至57万亩，产量稳居全国三分之一市场份额。2025年，临安山核桃品牌价值达49.43亿元，连续八年位居全国坚果类品牌榜首。“以前种山核桃全靠天吃饭，跟着黄教授学了科学种植技术后，150多亩林地每年净利润超20万元，实打实变成了致富金果。”山核桃种植大户杨有发的亲身经历，生动印证了科技赋能山核桃产业带来的蜕变红利。

　　在良种创新迭代、产区技术帮扶领域，浙江农林大学王正加教授团队接续接力、深耕细作。自1997年从教以来，他始终聚焦山核桃良种培育与产区技术升级。针对安徽金寨大别山产区山核桃品种老旧、管理粗放、产量偏低、优质资源难以变现等痛点，他常年带着研究生深入深山密林开展种质采样、品种筛选、嫁接试验、花期监测等科研工作。

　　历经多年攻坚突破，团队成功选育出“浙林山1号”“皖金1号”等9个国家级优良品种，彻底终结了山核桃产业无审定良种的历史。同时，团队首创湖南山核桃异砧嫁接技术，有效拓宽果树适生区域、增强植株抗逆性，推动产区山核桃亩产从35公斤提升至164公斤，亩产值从1820元跃升至8528元，产业效益实现跨越式提升。

　　为让优质良种和先进技术真正扎根基层、普惠农户，王正加团队创新构建“公司+基地+农户”产业化帮扶模式，在安徽金寨建成501亩种苗繁育基地与7321亩丰产栽培示范基地，常态化开展田间实操培训，累计培训当地林农4000余人次，发放科技科普资料5万余份。同时，团队还搭建“中国山核桃产业网”与免费咨询热线，全天候响应农户技术需求、破解种植难题。

　　精准的科技帮扶，助力金寨县大批种植户转型升级，培育出省级龙头企业经营者、省政协委员朱先富等乡土人才，其牵头成立合作社、打造自主品牌，带动渔谭村85%村民依托山核桃产业稳定增收。此外，团队将成熟的种养、运营、帮扶模式复制推广至贵州锦屏等地，成功打造可复制、可推广的山区特色产业共富样板。

　　数智赋能，打造产业大脑重塑业态

　　随着山核桃产业规模化发展持续提速，传统小农分散经营模式的弊端逐步凸显。临安57万亩山核桃林地存在管理标准不统一、新技术推广滞后、林地生态超载、水土流失隐患突出、品牌辨识度低等诸多问题，叠加极端天气频发、市场行情波动等外部影响，传统产业转型升级迫在眉睫。

　　立足产业核心痛点，浙江农林大学主动扛起校地协同赋能责任，依托林学、计算机、食品科学、环境科学等多学科交叉优势，由冯海林教授牵头组建跨学科科研团队，联动临安区农业农村局、林业局等15个职能部门，落地建设全国首个山核桃产业大脑，为传统特色产业装上数字化“智慧引擎”。

　　为确保数字化平台贴合产业实际、精准解决堵点，冯海林教授团队深入各主产区、种植合作社、加工企业开展全覆盖调研，精准梳理种植、管护、采收、加工、流通全链条短板，构建起包含环境、品质、生产、市场四大分指数及综合发展指数的“4+1”数字化产业体系，实现产业数据精准画像、科学研判、精准赋能。

　　在生态管控领域，团队联合黄坚钦教授团队的科研力量，依托GIS+AHP生态适宜性评价模型，对临安全域57万亩山核桃林地进行精细化分区，精准划定禁种、宜种、限种三类管控区域，科学指导退果还林21517亩，有效缓解林地生态超载、水土流失等问题，实现产业发展与生态保护良性平衡。

　　在智慧种植赋能上，团队在临安布局11个数字化示范基地，布设127套自动气象站、500余套多维智能传感器，搭建“天空地”一体化智能感知监测网络，实时采集林地气象、土壤水肥、病虫害发生情况、果树长势等核心数据，依托SVM、BP神经网络算法优化产量智能预测模型，彻底打破农户“凭经验种植、靠运气增收”的传统耕作模式。

　　在品质管控环节，团队制定18项一级指标、3项二级品质指标，运用AI图像分类、质构仪模拟咀嚼等前沿技术，攻克山核桃品质分级、营养量化的行业难题，推动产品品质管控标准化、可视化、精细化，从源头提升产品品质与市场竞争力。

　　数据互联互通是产业数字化升级的核心抓手。冯海林团队全力攻坚数据融合难题，成功打通临安15个部门的数据孤岛，汇聚整合1500万条山核桃全产业链海量数据，建成一体化数字管理平台，实现种植大户、合作社、加工企业、电商经营主体等“一库统管、一网调度”；同时创新打造电商大数据分析、区块链全程溯源、数字农证贷等九大应用场景，全面覆盖山核桃“种、管、收、加、销、服”全生命周期，既实现所有上市产品全程可溯源、可监管，保障产品质量安全，又有效破解了山区农户、小微加工主体无抵押物、融资难的长期发展瓶颈。

　　数字化赋能让山核桃产业实现生态、经济、社会效益三重提升。数据显示，2017年至2025年，临安山核桃产业综合指数从92.59攀升至107.33，八年增幅达15.03%，2025年内在品质指数达106.35，产品市场溢价率提升5%。生态效益同步显著改善，林地水土流失量减少15%，森林年新增碳汇15万吨，土壤质量持续优化，农残合格率稳定在99%以上。

　　此外，团队牵头制定8项产业规范化标准，全面推广绿色种植、智能采收等先进技术，争取2.25亿元专项项目资金，撬动6.06亿元社会资本投入产业升级。

　　目前，这套成熟的数智赋能模式已成功输出至浙江、安徽、江西等5个山核桃主产省份，带动全国山核桃产业整体规模提升30%，成功入选农业农村部新技术优秀案例。

　　全链升级，薪火传承助力共富

　　从源头良种培育、田间智慧管护，到中端智能采收、绿色加工，再到终端品牌打造、市场增值，浙江农林大学一代又一代科研团队接续攻坚、全链深耕，持续补齐产业短板、深挖产业价值，推动山核桃从传统初级干果零食，向高端健康功能性消费品迭代升级。

　　针对传统山核桃加工工艺粗放、脱涩成本高、风味营养流失、口感参差不齐等行业痛点，李岩、黄春颖等青年科研团队主动接过科研接力棒，创新研发可食用乳酸菌绿色脱涩工艺，实现低能耗、无污染、原生态加工，最大限度保留山核桃原生风味与营养成分，通过有效降低加工成本、统一产品品质，我们可以大幅提升成品市场口碑。

　　紧扣大健康产业发展风口，该校专家团队深耕山核桃营养功效科研攻关，成功验证并挖掘出山核桃缓解胰岛素抵抗、调节机体免疫力、降脂降压、辅助减肥等核心健康价值，明晰功能成分合成路径与生物制造机理。

　　依托分子生物学、营养食品化学等前沿技术，项目还研发出核桃功能肽、高品质核桃植物油、营养饮品等高附加值产品，打破了山核桃单一零食的产品格局，推动产业向精细化、功能化、高端化深度转型，有效拉长产业链、提升价值链。

　　历经一代又一代专家四十余年接力攻坚，浙江农林大学科研团队硕果累累：累计收集山核桃优良种质资源585份，制定行业及地方标准6项，授权国家发明专利9件，出版学术专著6部，发表高水平论文200余篇，斩获国家科学技术进步奖二等奖等6项省部级以上重要奖项。

　　在浙江农林大学科研团队的科技助力下，浙江临安山核桃产量跃升至16300吨，种植面积扩大到57万亩，全区山核桃全产业链产值达50亿元，带动坚果产业实现200亿元产值。在革命老区，团队累计帮扶贵州省锦屏县及革命老区安徽省金寨县贫困户38414户，新增经济效益2.52亿元，以科技之力推动农村产业振兴。

　　浙江农林大学“金果子”团队负责人表示，今后将持续深耕山核桃全产业链创新攻关，重点突破良种适配优化、智能采收装备迭代、智慧水肥管控等核心技术难题，持续拓宽帮扶版图，以科教赋能特色农业提质增效，让更多深山土特产变身富民兴村的“金果子”，以持久科技力量照亮山区乡村振兴、共同富裕之路。

（责任编辑 余新花 陈显婷）