清晨的瑞安市平阳坑镇南山村，数十架木杆沿街排开，缕缕素白的索面垂挂于房前，在朝阳下舒展成连片的银帘。这座拥有三百余年索面制作历史的古村，如今正依托非遗手艺走出一条文旅融合、联村共富的乡村振兴道路。7月14日-28日，浙江工贸职业技术学院“瓯越迹忆”实践队走进南山村，以田野调研记录非遗现状，用青年思路为传统产业破局献策。

南山村村民晾晒的索面

　　南山索面制作技艺是温州市级非物质文化遗产，细如银丝、久煮不烂，自古便是当地婚嫁祝寿、走亲访友的民俗伴手礼 。村内现存五十余户农户保留手工晒面传统，村民林法干夫妇坚守制面四十余年，日复一日凌晨开工揉面、醒面、拉面，晒面，深耕古法手艺多年，成为村里传承手艺的标杆。返乡青年周氏后人周赛依托周茂柏故居走马楼打造南山索面记忆馆，于2025年入选浙江省乡村博物馆，馆内完整陈列索面制作器具、民俗图文，成为记录乡土手艺的文化窗口。

　　长久以来，南山索面产业受家庭小作坊分散经营、标准化程度不足、销售渠道单一等问题制约，散装售卖利润微薄，非遗文化价值难以转化为产业优势。为破解发展瓶颈，平阳坑镇探索“联村抱团运营”模式，依托梨墨文旅打造统一公共品牌“村有南山”，完成商标注册、SC食品认证筹备，推出适配升学、祝寿、婚宴等场景的文创礼盒；联动瑞安市妇联获取“妈妈的味道”省级巾帼共富品牌授权，提升产品溢价，索面单价较散装模式实现翻倍增长。同时，当地盘活闲置古民居打造共富工坊，配套非遗研学、晒面观光体验线路，年均吸引万名游客进村打卡，村集体年增收超十万元，带动村内闲置劳动力就近就业。

“瓯越迹忆”实践队队员参与南山索面民俗文化专题学习

　　此次下乡调研期间，“瓯越迹忆”实践队走访索面生产工坊，实地观摩半机械化改良后的标准化制面流程，走访索面记忆馆梳理非遗完整传承脉络。队员专访非遗手艺人、乡村运营负责人付晓芬，系统记录手艺传承难点、产业升级现存短板，收集大量口述素材与产业一手数据。

“瓯越迹忆”实践队队员采访付晓芬老师

　　除实地走访外，实践队同步参与乡村运营专题培训，围绕农村电商运营、短视频拍摄、乡村IP打造、文创产品增值四大模块系统学习本土实操方案。结合南山索面产业现状，队员立足专业优势形成调研思路：以非遗童谣、走马楼古建、手艺人故事为内容基底，设计轻量化短视频宣传内容；依托电商实操知识搭建线上销售渠道；挖掘索面民俗文化，设计低成本文创包装，通过“非遗技艺+文旅体验”融合模式，为南山索面长效发展提供青年视角解决方案。

“瓯越迹忆”实践队队员参与乡村运营专题学习

　　“一根索面承载着南山几代人的乡土记忆，非遗振兴不能只靠村民单打独斗，青年学子的专业知识、创新思维，能为传统产业注入新活力。”南山村村干部表示，下一步将持续深化校企实践合作，吸纳青年调研成果落地，完善索面研学体验线路、拓宽线上销售渠道，让三百余年银丝手艺持续带动村民增收，真正实现非遗活态传承与乡村共同富裕双向赋能。

责任编辑（余新花 赵洪河）