中国教育在线浙江站讯 (记者 陈显婷 实习记者 陆青青 通讯员 陈静怡)2016年9月,杭州市将迎来G20国际峰会,为进一步做好G20杭州峰会疾控卫生保障工作,省疾控中心与杭州市疾控中心此前也进行了G20保障工作对接。近日,浙江理工大学法政学院线上餐饮调查社会实践团队来到上城区疾控中心,采访了疾控中心叶主任,深入了解区级疾控中心的落实情况和保障准备。
叶主任告诉实践队员,感染性食源性疾病往往出现于夏秋之际,这是痢疾、霍乱、登革热等重点传染病的高发季节。此外就是中毒性或营养不良引起的食源性疾病,这些没有很明显的季节上的区分,但跟其他的传染病也是息息相关的。对于各类食源性疾病的预防和控制,疾控中心目前正在加大监测力度,主要在线下实体店进行采样分析以及对农贸市场的食品原材料进行监测工作。
对于一些线上餐饮实体店不注重卫生情况,直接把食材装在不干净的盒子里放在地上的举动,他提到对于不同种类的食材有不同的要求,新鲜蔬菜在没洗之前对存放的要求并不特别严格,但在洗干净之后要用食品专用的纸袋或箱子装好上架存放,不能随意放在地上。如果是肉类,无论洗过与否都不能放在地上,不然容易造成食材污染问题,最好是装箱上架。
对于G20的保障工作,叶主任也说到目前整个杭州市都在全力保障G20的顺利开展,对食品卫生的管理方面整体要求比原来更加严格,对食品卫生的检查和违法行为打击力度提升。虽然不少措施以前都有过要求,但现在将进一步提升强度,做好G20峰会的区域公共卫生保障工作。