【我与母校共荣光】系列报道 | 徐锋：技能成就梦想大赛铸就人生 —浙江站

　　我叫徐锋，是浙江省德清县职业中等专业学校2015届烹饪专业毕业生。2012年9月，我来到了德清职业中专，开启了人生的职业技能学习征程。2017年至今，我在金华广播电视大学（浙江商贸学校）任烹饪专业教师。

个人名片

浙江青年工匠

浙江省技术能手

新疆温宿公益宣传大使

金华八婺金匠

金东区非物质文化遗产代表性（面塑）非遗传承人

目标驱使成长

　　刚进入德清职业中专学习烹饪专业时，我就对其产生了浓厚的兴趣，经常会在实训室练习技能，向专业老师请教学习。当我看到学校宣传栏里学长的技能展示和大赛风采时，很想自己也能在大赛中突出自我。终于有一次机会，我参加了学校“烹饪”项目训练队，我非常珍惜这次机会，在训练中刻苦学习。沈勤峰老师不但教我们如何提升技能，也教育我们如何成为一名儒厨。2014年6月，经过自己的刻苦练习、指导老师的悉心教导和学校的支持帮助下，我以省赛第一名的成绩代表浙江省参加全国职业院校技能大赛，获中职组“烹饪赛项”银牌。

学习创造机会

　　在德清职业中专的学习生涯中，我的烹饪技能得到了很大的提升。因在国赛中获银牌的成绩，我取得了浙江旅游职业学院免试入学的机会以及学院奖学金，拿到大学录取通知书的那一刻，我发奋要不忘初心，继续前行。由于在高中时有比赛经验，刚入大学就被选拔为国赛选手，又一次进入实训室，开始技能提升之路，并获得了第十七届FHC中国国际烹饪艺术比赛一等奖、全国职业院校烹饪技能比赛高校组团体二等奖等奖项。2016年3月的春天，我和我的老师吴忠春代表杭州西子国宾馆布置接待G20峰会的一场主宴，负责食品雕刻、菜肴装饰与主题台面的布景手工。

大赛铸就人生

　　2017年大学毕业后，由于我专业知识扎实顺利考入金华开放大学任烹饪专业教师。

　　2019年11月，我接到了协助制作金华市第二届发展大会晚宴的通知。接到通知的当天，我就有了一些构思与构想，与几位金华的老师傅和几位厨艺行业的精英，一起设计制作了“八婺风情”主题展台。“八婺风情”通过展示金华每一个地方的特色，以婺江流系为主脉，以其他市县的地方景点为支脉，让出身金华在外辛苦创业的婺人们，看到展台上栩栩如生的家乡事物。一名好的厨师，不仅需要技能过硬，还得有足够的知识储备和审美格调。金华发展大会结束不久，2020年1月，学校推荐我去卢旺达进行中国驻卢旺达大使馆迎春晚会的中餐台面布景与美食的制作。

技能改变命运

　　2023年6月19日，第二届浙江省技能大赛烹饪（中餐）赛成功举办。当天的比赛竞争异常激烈，该比赛以“技能浙江共富先行”为主题，聚焦高质量打造“浙派工匠”金名片，为高水平推进技能型社会建设而创办。为了在比赛中取得好成绩，我暗暗憋着一股劲，反复磨炼自己的刀工，逐渐形成肌肉记忆，也正是这些赛前高难度、高强度、高压力集训，以及多次赛前的模拟训练，才使他在赛场中得以从容应对各种突发情况，最终荣获第二届浙江省技能大赛烹饪（中餐）项目第二名，并获得“浙江省技术能手”称号。